Προσωπικό
Διευθυντής Εργαστηρίου
Χρήστος Χατζηδούκας
Ο Δρ Χρήστος Χατζηδούκας είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών της Πολυτεχνικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος από το Imperial College του Λονδίνου (Οκτώβριος 2003). Διαθέτει πάνω από 20 χρόνια εκτεταμένης και πολύπλευρης ερευνητικής εμπειρίας (εργαστηριακής και υπολογιστικής), συμμετέχοντας ενεργά σε 15 ερευνητικά προγράμματα (ευρωπαϊκά και εθνικά), σε 8 από τα οποία διετέλεσε Επιστημονικός Συντονιστής και μέλος της ομάδας συντονισμού και παρακολούθησης.
Είναι Διευθυντής του Εργαστηρίου Βιοχημικών και Βιοτεχνολογικών Διεργασιών στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του ΑΠΘ. Έχει επιβλέψει 40 προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές στις διπλωματικές τους εργασίες και 4 διδακτορικούς φοιτητές, ενώ ηγείται ομάδας εργασίας που αποτελείται από 2 μεταδιδακτορικούς ερευνητές, 4 υποψήφιους διδάκτορες, 1 ερευνητικό συνεργάτη (με μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών) και 4-6 προπτυχιακούς φοιτητές ετησίως.
Το ερευνητικό του έργο περιλαμβάνει 45 επιστημονικά άρθρα, 540 αναφορές με δείκτη h-index 14 (Scopus, Φεβρουάριος 2025) και πάνω από 110 εργασίες και παρουσιάσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια, όπου ήταν προσκεκλημένος ομιλητής σε πέντε από αυτά.
Είναι κριτής σε περισσότερα από 20 διεθνή επιστημονικά περιοδικά, προσκεκλημένος συντάκτης σε δύο ειδικά τεύχη επιστημονικών περιοδικών και έχει διοργανώσει τρία επιστημονικά συνέδρια (δύο διεθνή και ένα εθνικό).
Υποψήφιοι Διδάκτορες
Γεωργία Παπαπαναγιώτου
Η Γεωργία Παπαπαναγιώτου είναι κάτοχος ολοκληρωμένου μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών (MSci) στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων (Σχολή Γεωπονίας, ΑΠΘ), μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών (MSc) στην «Υδροβιολογία και Υδατοκαλλιέργεια» (Σχολή Βιολογίας, ΑΠΘ) και μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στη «Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας» (Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας, ΑΠΘ). Από τον Οκτώβριο του 2020 εκπονεί το διδακτορικό της με τίτλο «Ανάπτυξη ενός καινοτόμου συστήματος αυτοτροφικής καλλιέργειας μικροφυκών για τη βιώσιμη παραγωγή διατροφικών προϊόντων υψηλής αξίας» στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του ΑΠΘ, υπό την επίβλεψη του Αναπληρωτή Καθηγητή Κ. Χατζηδούκα. Διαθέτει πάνω από 8 χρόνια ερευνητικής εμπειρίας και έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 10 ερευνητικά προγράμματα. Είναι διαπιστευμένη γεωργική σύμβουλος και εξωτερική συνεργάτιδα της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, συμμετέχοντας ετησίως σε στατιστικές έρευνες που αφορούν τον αγροδιατροφικό τομέα. Το ερευνητικό της έργο περιλαμβάνει 26 ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια και 9 δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, ενώ επιπλέον 3 εργασίες βρίσκονται υπό αξιολόγηση.
Χριστίνα Σαμαρά
Η Χριστίνα Σαμαρά αποφοίτησε το 2021 από το Τμήμα Χημικών Μηχανικών του ΑΠΘ λαμβάνοντας βαθμό διπλώματος άριστα, ενώ αναγόρευσε τον όρκο αποφοίτησης. Για τη διάκρισή της στο έτος της έλαβε βραβείο και υποτροφία αριστείας από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ). Από τον Ιανουάριο του 2022 εκπονεί τη διδακτορική της διατριβή στο ίδιο Τμήμα, υπό την επίβλεψη του Αναπληρωτή Καθηγητή Χρήστου Χατζηδούκα, με τίτλο «Καλλιέργεια του μικροφύκους Haematococcus pluvialis, ανάκτηση και βιοτεχνολογική αξιοποίηση των ενδοκυττάριων μεταβολιτών του για την παραγωγή νέων τροφίμων και καλλυντικών σκευασμάτων». Για την εκπόνηση της διδακτορικής της διατριβής έχει λάβει υποτροφία από το Ελληνικό Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας (ΕΛΙΔΕΚ). Στο πλαίσιο της διδακτορικής της έρευνας, έχει συμμετάσχει ως διδακτορική ερευνήτρια σε 3 ερευνητικά προγράμματα, ενώ έχει πραγματοποιήσει 16 ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια και 8 δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά.
Αθανάσιος Καρούσης
Ο Αθανάσιος Καρούσης αποφοίτησε από το τμήμα Χημικών Μηχανικών της Πολυτεχνικής σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2020, συνέχισε τις σπουδές του στο ίδιο τμήμα και αποφοίτησε από το μεταπτυχιακό πρόγραμμα Χημικής και Βιομοριακής Μηχανικής το 2023. Έπειτα ξεκίνησε την διδακτορική του διατριβή το 2024, με τίτλο «Αειφόρος παραγωγή κυτταρικής βιομάζας μικροφυκών και ελαιογόνων ζυμών υψηλής λιποπεριεκτικότητας ως πρώτης ύλης για την παραγωγή βιοκαυσίμων ναυσιπλοΐας και αερομεταφορών» στο τμήμα Χημικών μηχανικών του ΑΠΘ, στο εργαστήριο Β’ Χημικής Μηχανικής – Βιοχημικών και Βιοτεχνολογικών διεργασιών, με υπεύθυνο τον αναπληρωτή καθηγητή Χ.Χατζηδούκα.
Αλέξανδρος Μπιζιούρας
Ο Αλέξανδρος Μπιζιούρας είναι απόφοιτος του τμήματος Χημικών Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με έτος εισαγωγής το 2018 και έτος αποφοίτησης το 2023. Κατά τη διάρκεια του προπτυχιακού του κύκλου σπουδών εξειδικεύτηκε, κυρίως, στον τομέα της βιοχημικής μηχανικής και βιοτεχνολογίας, ενώ ανέπτυξε σημαντικές δεξιότητες στην μαθηματική μοντελοποίηση και προσομοίωση διεργασιών μέσω της χρήσης κατάλληλου εξειδικευμένου λογισμικού. Από τον Νοέμβριο του 2024 εκπονεί την διδακτορική του διατριβή με τίτλο: «Δυναμική προσομοίωση και βελτιστοποίηση συζευγμένου συστήματος καλλιέργειας ελαιογόνων μικροφυκών και ζυμομυκήτων για την παραγωγή βιοελαίου με ανάπτυξη υβριδικών μοντέλων πολλαπλής κλίμακας» στο εργαστήριο Βιοχημικών και Βιοτεχνολογικών Διεργασιών του τμήματος Χημικών Μηχανικών του Α.Π.Θ., υπό την επίβλεψη του Αναπληρωτή Καθηγητή κ. Χατζηδούκα. Πρόσφατα, ολοκληρώθηκε η πρώτη του δημοσίευση σε διεθνές επιστημονικό περιοδικό, ενώ μετράει συνολικά τρεις (3) ανακοινώσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια.
Προπτυχιακοί Φοιτητές
Αναστασία Διακίδου
Η Αναστασία Διακίδου είναι προπτυχιακή φοιτήτρια του Τμήματος Χημικών Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη μαθηματική μοντελοποίηση και προσομοίωση διεργασιών, με έμφαση σε βιοχημικά και βιοτεχνολογικά συστήματα. Από τον Οκτώβριο του 2025 εκπονεί τη διπλωματική της εργασία στο Εργαστήριο Βιοχημικών και Βιοτεχνολογικών Διεργασιών του Τμήματος Χημικών Μηχανικών του Α.Π.Θ., υπό την επίβλεψη του Αναπληρωτή Καθηγητή κ. Χατζηδούκα.
Μαίρη Χατζηκαλύμνιου
Η Μαίρη Χατζηκαλύμνιου είναι προπτυχιακή φοιτήτρια του Τμήματος Χημικών Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της ανέπτυξε ενδιαφέρον για τη μαθηματική μοντελοποίηση και προσομοίωση διεργασιών, τη βελτιστοποίηση και την αξιοποίηση τεχνικών μηχανικής μάθησης στον τομέα της ενεργειακής και βιοτεχνολογικής ανάπτυξης. Από τον Οκτώβριο του 2025 εκπονεί τη διπλωματική της εργασία στο Εργαστήριο Βιοχημικών και Βιοτεχνολογικών Διεργασιών του Τμήματος Χημικών Μηχανικών του Α.Π.Θ., υπό την επίβλεψη του Αναπληρωτή Καθηγητή κ. Χατζηδούκα.
